Pistoia - Modena En quittant la Toscane pour l'Emilia Romagna, nous changeons
totalement
de paysage. Nous retrouvons la montagne, avec des sommets dépassant les
2000m et même une station de ski encore partiellement ouverte.
Modena C'est à vélo que nous
rejoignons le centre historique de Modena grâce à un réseau
particulièrement dense de pistes cyclables. Un vrai paradis pour les
cyclistes. Aussi les gens du cru utilisent beaucoup ce moyen de
transport. Nous sommes séduits par
la vieille ville. S'y promener est très agréable. Beaucoup de belles
maisons et de batiments historiques. Les couleurs des façades rendent
la ville très chaleureuse. Tout ou presque est piétonnier et très
vivant. Et bien sûr nous avons pu
admirer de magnifiques voitures de course (Ferrari etc...). Grâce au responsable de
l'aire d'accueil des camping-cars, nous sommes allés acheter du
véritable vinaigre basalmique de Modena chez un petit producteur local.
Il nous a expliqué sa façon de procéder. Nous avons goûté (rien à voir
avec ce que l'on trouve par chez nous) un produit aux qualités
gustatives exceptionnelles à utiliser dans les grandes occasions.
Modena est un paradis pour les cyclistes
Les fûts contenant le vinaigre basalmique. Il est conservé jusqu'à 40
ans d'âge
Modena - Parme et
retour en France
Avant de quitter Modena, nous retournons acheter du vinaigre basalmique
chez notre petit producteur. Nous découvrons qu'il fait également du
vin local, l'Ambusco, un rouge pétillant. Nous repartons donc avec
notre provision d'Ambusco ainsi qu'avec une bouteille de vinaigre ordinaire (mais délicieux) pour
assaisonner nos salades (dont il nous fait cadeau d'ailleurs). Vraiment
une rencontre intéressante.
Nous nous arrêtons ensuite à Parme que nous visitons à vélo. La ville
nous déçoit un peu. C'est beaucoup moins chaleureux que Modena qui tous
comptes faits nous a vraiment séduits.
Nous prenons ensuite la direction de
la France. Nous nous arrêterons à
Suza pour manger une dernière glace et acheter nos dernières pâtes
fraîches.
Ce fut un beau séjour. Ciao Italia.....
